大型马弗炉也称高温电炉，常用于称量分析中灼烧沉淀、测定灰分等工作。马弗炉的炉膛是由耐高温而无涨缩碎裂的氧化硅结合体制成的。炉膛内外壁之间有空槽，炉丝串在空槽中，炉膛四周都有炉丝，如图所示。所以，通电以后，整个炉膛周围被均匀加热而产生高温。
大型马弗炉炉内的温度控制采用温度控制器。温度控制器主要是由一块毫伏表和一个继电器组成，连接一支相匹配的热电偶进行温度控制。热电偶装在瓷管中并从马弗炉的后部中间小孔伸进炉膛内。热电偶随着炉温不同产生不同的电势，电势的大小直接用温度数值在控制器表头上显示出来。当指示温度的指针(上指针)慢慢上升与事先调好的控制温度指针(下指针)相遇时，继电器立即动作切断电路，停止加热。当温度下降上下指针分开时，继电器又使电路重新接通，电炉又继续加热。如此反复动作，就可达到自动控温目的。一般在灼烧前，将控温指针拨到预定温度的位置，从到达预定温度时计算灼烧时间。
大型马弗炉热电偶工作的原理是：用两条不同金属的导线连成一个闭合电路，在其中一个接点加热，另一接点处于不加热(冷点)状态，由于不同金属中的电子浓度和运动速度不同，就产生了电子扩散现象，在闭合电路中就形成了电流，产生了温差电动势。这两种不同金属所接成的电路称为热电偶。把一个毫伏表接在热电偶两端用以测量温差电动势的大小，冷点和热点温差越大，毫伏数越大。毫伏表上的刻度按照所配用的热电偶的特性划成相应的温度数值，可以直接读出温度值。
