随着人们生活水平的提高，各种糕点加工厂也随之产生，但是月饼糕点加工企业，在加工生产过程中也会产生大量的生产废水，这些糕点类的废水属于食品工业废水的一种，虽然无毒性，但是含有大量的生物可降解的有机物，COD、BOD、SS值都比较高，而且还含有很高浓度的动植物油，导致所排的废水里也含有一定量的油污，苦不经处理直接排放水流中，将会水质恶化，造成水体缺氧，使鱼类水生物死亡。
糕点加工污水处理设备A/O生物接触氧化法运作流程：
污水由排水系统收集后，进入污水处理站的格栅井，去除颗粒杂物后，进入调节池，进行均质均量，调节池中设置预曝气系统，再经液位控制仪传递信号，由提升泵送至初沉池沉淀,废水自流至生物接触氧化池，进行酸化水解和硝化反硝化，降低有机物浓度，去除部分氨氮，然后入流O级生物接触氧化池进行好氧生化反应，在此绝大部分有机污染物通过生物氧化、吸附得以降解，出水自流至二沉池进行固液分离后，沉淀池上清液流入消毒池，经投加氯片接触溶解，杀灭水中有害菌种后达标外排。
糕点加工污水处理设备A/O生物接触氧化法优点：
1、由于填料比表面积大，池内充氧条件良好，池内单位容积的生物固体量较高，因此，生物接触氧化池具有较高的容积负荷;
2、由于生物接触氧化池内生物固体量多，水流*混合，故对水质水量的骤变有较强的适应能力;
3、剩余污泥量少，不存在污泥膨胀问题，运行管理简便。
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