水果罐头曾是风靡一时的馈赠礼品。但随着生活水平的提高,人们出于食品安全考虑,对添加了防腐剂的水果罐头渐渐疏远。但是科技进步促成了水果罐头的回归。
自制水果罐头的方法把水果洗干净去皮后,切成小块,拿熬过的冰糖水(不能太浓)浇果块 放上1整夜(8小时)再放入冰箱冷藏室储存一小时后取出来,待温度升到室,温即可食用。 我们日常生活中常喝的水果类罐头的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明,加工罐头时,水果罐头中的几乎全被破坏。
购买水果罐头的辨别方法
1、要注意观察罐头的盖,好的罐头盖上四周是干净的。如果你发现,罐头盖四周锈迹斑斑,就不要购买了。罐头盖四周的锈迹提示这瓶罐头可能已经变质。
2、观察罐头的汁液的色泽。好的水果罐头汁液清透明亮,如果汁液浑浊,则不建议购买。
3、察看罐头的外形是否有凸起。没有变质的罐头顶部是凹陷的。如果顶部有凸起,则证明罐头内产生了气体,罐头已经变质。
4、听声音。不妨用手指轻轻敲击罐头的外壁,如果发出清脆的声音,证明它是好罐头。劣质的罐头声音沉闷浑浊,不宜购买。
自制水果罐头之黄桃罐头做法
1.先把黄桃清洗干净,去皮去核后切成块状,放入锅里,同时放入冰糖,倒入可以和黄桃持平的冷水,再盖好锅盖。
2.大火煮开后转成中小火,慢慢熬煮一刻钟,熬煮至黄桃熟软即可打开锅盖晾凉,再放入玻璃容器里面,密封严实后放入冰箱冷藏。
自制水果罐头之菠萝罐头做法
1.先准备好一个菠萝,对半切开,再对半切开成四等分,放入大碗里面,用冷水冲洗一会,再放入冷开水中,放入盐浸泡一刻钟。
2.之后捞出菠萝控干水切好待用,再把水倒入锅里,放入老冰糖熬煮至融化,倒入菠萝,中火煮十分钟至菠萝变软即可熄火。
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