腐殖土是传统的腐烂土由植物物质以及各类有机垃圾（如厨余）组成的一层混合物，腐殖土是森林中表土层树木的枯枝残叶经过长时期腐烂发酵后而形成。可用于盆栽。产业化后的腐殖土多为木材加工厂将木材碎料挖坑掩埋，待几个月后开采无处理直接出售。
腐殖土干态下的平均粒径223μm，湿态粒径66．5μm，干腐殖土的密度约为2．47g/cm^3，结构疏松多孔。当腐殖土与水充分接触后，其有机质和固体物质仅有微小的溶解。腐殖土与去离子水接触后，钙、镁元素会析出，接触时间小于2h时，析出的钙、镁元素随着接触时间的增加而增加，当接触时间超过2h后，钙、镁元素溶出的量几乎不再增加。腐殖土合有羧基、羟基等官能团，这些都将影响活性污泥的性质。
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