一、厨房设备灭火装置简介
㈠ 灭火剂简介
我公司厨房设备灭火装置依靠定量的灭火剂来扑灭火焰,主要靠与高温食用油表面
接触,发生反应,在大量吸收热量的同时,生产泡沫覆盖层,隔绝氧气,实施灭
火。防止油锅火复燃的方法是靠喷放冷却水,使油温降低至油脂本身自燃点
㈡ 工作原理简介
易熔金属感温—控制盘启动式工作原理:
厨房灶台油锅发生火情时,火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作,
平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷(建议正常炒菜时,避免
炒菜锅长时间离开火眼,以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量,造成误
动作),传递信号给控制盘,输出启动信号、启动驱动阀,驱动气体进入灭
火剂瓶组,将灭火剂通过虹吸管送出,通过雾化喷嘴喷出,覆盖在油锅表面,迅
速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭
火焰,带灭火剂喷放完毕后,通过水流阀机构继续给灶台油锅及烟道降温,保证
灭火效果和不复燃。
㈢ 应用范围
厨房设备灭火装置主要用于:宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、
中、小餐厅、快餐店、机场的配餐中心、机关及医院的厨房、大型写字楼餐厅、
工矿企业的厨房、学校食堂等。
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