胡桃木，是木材中较优质的一种，主要产自北美和欧洲、东南亚。国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹。胡桃木用来做家具不仅成型效果好，而且表面光泽饱和色彩丰富且饱满。

　　另外胡桃木的有点还有一个重要的方面,那就是胡桃树的汗水率低,意思就是胡桃木的木材干缩湿胀不会对胡桃木家具造成重大影响,胡桃木对于气候的应对很不错。胡桃木制作的家具还有一些优点,是在北方的干燥天气下不易开裂或者变形等一系列问题,另外胡桃木的.热压能力强,同时耐用性强,而且胡桃木的心材抗腐能力强。