英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid
化学性质
分子式：C6H8O6
分子量：176.12u
CAS号：50-81-7
酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
组成：由碳元素、氢元素和氧元素组成。
物理性质
外观：无色晶体
熔点：190 - 192℃
沸点：（无）
紫外吸收大值：245nm
荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；
溶解性：
Vc在中国
中国人在人类与病毒的抗争上充当着关键性的角色。中国人口众多而且居住密集，是病毒容易传染的地区，也是受病毒残害深的地区。例如，许多流行性感冒的病毒都发源于中国，SARS病毒也是在中国出现的，并且死于SARS的90%是中国人。在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值。目前中国逐渐跃居成为生产的，但是，中国人服用的平均剂量，远逊于欧美和日本。如果我们普遍认识到预防和病毒传染病症的原理并且按量服用，就可以预防很多病毒的传播。的真正效用，会显示在，SARS和AIDS等更严重的病毒传染病上。
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