别 名:茶鞣质、茶单宁
物理性状: 1 外观:白色晶体。2 易溶于水及有机溶液,味苦涩。
稳定性:在 pH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。高耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三价铁离子下易分解。
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别名:茶鞣质、茶单宁 物理性状:1外观:白色晶体
别 名:茶鞣质、茶单宁
物理性状: 1 外观:白色晶体。2 易溶于水及有机溶液,味苦涩。
稳定性:在 pH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。高耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三价铁离子下易分解。
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