牦牛骨胶原蛋白肽
品名：牦牛骨胶原蛋白肽
中文别名：牦牛骨肽
英文名称：Collagen from bovine Achilles tendon
骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的
十八种氨基酸中有七种是人体所须的，它还含有人体所须的部分金属微量元素。故在食品、日化和化工方
面用途日益。水解产物分子量为800道尔顿，含蛋白质85%以上，十八种氨基酸含量高于80%，为低
分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉，具有优良的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易
溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。
蛋白质 Protein | 性状 Characters | 水分 Moisture | 总砷mg/kg Arsenic | 铅mg/kg Lead | 菌落总数cfu/g Total Plate Count | 大肠菌群MPN/cfu/g Coliform bacteria | 霉菌cfu/g Mold | 分子量（DA） Molecular weight |
≥90% | 乳白色至淡黄色粉末
| ≤5% | ≤0.4 | ≤0.8 | ≤20000 | ≤80 | ≤45
| ≤3000
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