磷酸钠，化学式为Na3PO4，是一种磷酸盐。在干燥空气中易潮解风化，生成和。在水中几乎分解为和氢氧化钠。在电镀工业用于配制表面处理去油液，未抛光件的碱性洗涤剂。在合成洗涤剂配方中，由于碱性大，只用于强碱性清洗剂配方，如汽车清洗剂、地板清洁剂、金属清洗剂等。

　　中文名：磷酸钠 外文名：trisodium phosphate

　　别 名：磷酸三钠、正磷酸钠 密 度 g/cm3

　　CAS登录号7601-54-9 熔 点至 ℃

　　化学式 Na3PO4 沸 点158 ℃

　　类 型 磷酸盐 分子量

　　外 观 白色结晶粉末 密 度 g/cm3

　　水溶性 可溶 安全性描述S26；S36/37/39；S45；S24/25

　　危险性符号R34 危险性描述 腐蚀性

食品领域

1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为/kg。

2.用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯。

工业领域

用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去脂剂和脱胶剂。