有良好的乳化性，油溶性，延伸性和润滑性，耐高温，长时间煮炸后黏度几乎不变，不易氧化。
1. 用于乳化香精的油基，以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精，可配置W/O或O/W型。
2. 作为乳化剂应用于奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料。与合用，可使奶粉在冷水中迅速溶解。
3. 用于胶母糖胶基配方以提高其柔软性。
4. 用于功能性食品，有各种脂肪代谢紊乱症的，有减肥作用。有溶解、结石及脑血管系统疾病的作用。
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有良好的乳化性，油溶性，延伸性和润滑性，耐高温，长时间煮炸后黏度几乎不变，不易氧化
有良好的乳化性，油溶性，延伸性和润滑性，耐高温，长时间煮炸后黏度几乎不变，不易氧化。
1. 用于乳化香精的油基，以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精，可配置W/O或O/W型。
2. 作为乳化剂应用于奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料。与合用，可使奶粉在冷水中迅速溶解。
3. 用于胶母糖胶基配方以提高其柔软性。
4. 用于功能性食品，有各种脂肪代谢紊乱症的，有减肥作用。有溶解、结石及脑血管系统疾病的作用。
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